Cháo Yến Sào Cá Hồi

Nguyên liệu:

• 5g tổ yến khô, ngâm cho nở mềm
• 20g cá hồi
• 50g gạo nếp và gạo
• 300g tôm tươi
• Hành lá
• Ngò
• Tiêu đen
• 2l nước cốt gà

Cách chế biến:

Bước 1: Vo gạo, nấu với 2l nước cốt gà đến khi nhừ

Bước 2: Lột vỏ tôm, thái hạt lựu, và xào với hành tím

Bước 3: Chiên cá hồi với dầu và hành tím

Bước 4: Cho tôm và cá hồi vào cháo. Nêm tùy theo khẩu vị của bạn

Bước 5: Chưng cách thủy yến sào với 150ml nước trong 20 phút

Bước 6: Cho cháo vào tô, thêm yến sào, hành ngò và tiêu. Dùng nóng.